25 fevereiro 2009

QuEm SuRGiu PriMEirO? O ovO ou A gAliNHa?

Não é qualquer ovo que pode se desenvolver em nova ave.
Há necessidade de fecundação anterior.
Galinhas, mantidas em galinheiros sem galos, colocam ovos que não se desenvolvem.
São ovos desse tipo que usamos em nossa alimentação.
Quando ocorre a fecundação, o ovo de galinhas passa a ser chocado, isto é, recebe calor, e apos 21 dias, o disco germinativo se desenvolve em pintinho.
A célula inicial do embrião, resultante da fecundação, ou deja, da união de uma célula reprodutora da galinha com uma do galo, cresce e se divide muitas vezes até formar o disco germinativo em que está o embrião.
Em volta desse embrião junta-se muito nutrientes produzido pelo organismo da galinha.
É esse alimento que forma a gema, que depois é envolvida pela clara e por fim, por um líquido que seca logo e forma a casca, sempre com muito mais cálcio do que nos ovos dos répteis.
Quando a galinhabota o ovo, ele está carregando de nutrientes.
Esses nutrientes alimentam o embrião até ele se tornar um pintinho.
Para isso acontecer, é preciso que o ovo fique numa temperatura de cerca de 37C e que a umidade do ar não seja muito baixa.
O gás oxigêñio do ar, necessário à vida do embrião, passa através da casca do ovo, que é porosa.
Na natureza, o calor para os ovos, é fornecido pela fêmea;
numca granja, por chocadeiras elétricas.
A American Council of Science and Health anunciou que não comer ovos não é uma atitude prudente, uma vez que o organismo perde todos os aspectos positivos do produto: não é menos nutritivo do que a carne ou o peixe, é rico em proteínas que são essenciais para a construção e reparação dos tecidos.
Uma opinião também partilhada pela Organização Mundial de Saúde (OMS) que considera o ovo um produto excelente, tendo em conta a sua composição: é rico em vitaminas do grupo B, em sais minerais e apresenta apenas cerca de 11% de gordura, concentrada apenas na gema.
Olha só esse criativo objeto desenvolvido para separar a clara da gema...






pS. Quanto a resposta de quem surgiu primeiro... fico devendo!

Nenhum comentário:

Postar um comentário

ObrIGadA pEla ViSItA.
EsPeRO qUe TEnhA GoSTAdo.
vOlTE MaIS.
:)